Coeurs fondants tout chocolat

pour 4 personnes

L'appréciation du Loulou connaisseur...

Difficulté :

Préparation : 10 min

Cuisson : 10 min

 Coût :

Provenance : Recette Nestlé Dessert

Ingrédients :  100 g + 8*5 g de chocolat à patisserie
3 oeufs
80 g de sucre en poudre
50 g de beurre mou
1 c.s de farine

Préparation : 

Beurrer et fariner 4 ramequins. Les placer au réfrigérateur.
Préchauffer le four à 260° (Th 9), pendant au moins 15 min.
Faire fondre les 100 g de chocolat en morceaux au bain-marie. Ajouter le beurre.
Dans un saladier, mélanger les oeufs entiers et le sucre.
Ajouter petit à petit la farine.
Incorporer le chocolat et bien mélanger.
Verser un tiers de la préparation dans le fond des ramequins, déposer 2 carrés de chocolat, puis recouvrir avec le reste de préparation.
Placer les ramequins au four environ 10 min.
Déguster les fondants tièdes, démoulés ou non.

Remarques / Conseils : 

Essayer la recette avec 1 oeuf pour 2 ramequins. Essayer une cuisson de 10 min avec un four bien préchauffé, et si cela ne va pas, une cuisson de 15 min, en couvrant après 10 min.