Sauce au caramel

pour 1/4 l

L'appréciation du Loulou connaisseur...

 

Difficulté :

Préparation : 5 min

Cuisson : 5 min

 Coût :

Provenance : David Martin "C'est au programme" du 07/11/03

Ingrédients : sucre en poudre
crème liquide

Préparation : 

Faire chauffer une casserole à vide.
Quand elle est bien chaude, verser du sucre en poudre sur le fond. Il se transforme instantanément en caramel.
Ajouter immédiatement de la crème liquide, bien remuer pour dissoudre le caramel, et reporter une fois à ébullition.
Laisser refroidir avant de servir, pour que la sauce épaississe.

Remarques / Conseils : 

Cette sauce va très bien avec de la glace (vanille, café, ...), un gâteau au chocolat ou un cake.